一、生长习性 ：
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，是最适宜的越冬苗龄（时间段）。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱
4、土壤和营养：对土壤要求并不高，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
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